Meringues

Bonnes en tout temps, les meringues ont pris leur habit de Noël. Blanches ou plus rosées, elles accompagnent volontiers un bon café.

- 125 g de sucre

- 2 blanc d'oeufs à température ambiante

Monter les blancs en neige puis ajouter progressivement le sucre.

Préchauffer le four à 120°C.

Déposer à l'aide d'une poche à douille des petits tas sur une plaque. Décorer avec des petites étoiles ou perles.

Enfourner entre 30 min (meringues blanches) et 1 heure (meringues rosées).